🧀 Сирники — класичний домашній рецепт
✅ Інгредієнти:
-
500 г творогу (краще домашній, сухий або перетертий)
-
1 яйце
-
2–3 ст. л. цукру
-
1 ч. л. ванільного цукру (за бажанням)
-
3–4 ст. л. борошна (+ для обкатування)
-
Щіпка солі
-
Олія або вершкове масло — для смаження
👨🍳 Приготування:
1. Підготуй творог
Протри через сито або перебий блендером. Повинен бути гладким і не дуже вологим.
2. Замісити тісто
Додай яйце, цукор, ваніль, сіль, борошно. Заміси м’яке тісто. Якщо творог вологий — трохи більше борошна.
3. Формування
Зліпити кульки, приплюснути — вийдуть “таблетки”. Обваляти в борошні.
4. Смаження
Смажити на середньому вогні з обох боків до золотистої скоринки. По 2–3 хв. з кожного боку.
5. Подача
Подавати зі сметаною, варенням, згущеним молоком або медом.
🔄 Варіанти:
-
Додай родзинки, цедру лимона, яблуко або корицю.
-
Частину борошна можна замінити на манку — сирники будуть ніжніші.
-
Для дієтичного варіанту — запікай у духовці при 180°C ~25 хв.
