Панкейки рецепт

🥞 Панкейки — класичний рецепт

✅ Інгредієнти (на 2–3 порції):

• 1 яйце

• 250 мл молока

• 200 г борошна (приблизно 1,5 склянки)

• 2 ст. л. цукру

• 1 ч. л. розпушувача (або ½ ч. л. соди + крапля оцту)

• Щіпка солі

• 2 ст. л. олії (в тісто)

• Масло для смаження

👨‍🍳 Приготування:

1. Змішай сухі інгредієнти

У мисці з’єднай борошно, розпушувач, сіль, цукор.

2. Змішай рідкі інгредієнти

В окремій мисці збий яйце з молоком, додай олію.

3. З’єднай усе

Вилий рідку суміш у суху, перемішай вінчиком до однорідного тіста (без грудочок). Тісто має бути густішим, ніж на млинці.

4. Смаж панкейки

На розігріту суху сковорідку (або з краплею олії) наливай тісто ложкою або половником. Смаж на середньому вогні до бульбашок (1–2 хв), переверни — ще 1 хв.

5. Подача

Склади в стопку, подавай з медом, кленовим сиропом, джемом, фруктами або вершками.

🔄 Варіанти:

• Додай у тісто ваніль, цедру лимона або корицю.

• Можна зробити шоколадні панкейки, додавши 1 ст. л. какао.

• Або бананові: розім’яти 1 стиглий банан у тісто.