Рецепт сирників

🧁 Сирники — традиційний український рецепт

✅ Інгредієнти (на ~3 порції):

• 500 г творогу (жирного, не рідкого)

• 1 яйце

• 2–3 ст. л. цукру

• 1 ч. л. ванільного цукру (необов’язково)

• 3–4 ст. л. борошна (+ трохи для обвалювання)

• Щіпка солі

• Олія для смаження

👨‍🍳 Приготування:

1. Підготуй творог
   Якщо крупнозернистий — протри через сито або перебий блендером. Повинен бути сухуватим, не водянистим.

2. Змішай інгредієнти
   У мисці з’єднай творог, яйце, цукор, сіль, ванільний цукор. Додай борошно. Заміси м’яке тісто (не забивай борошном — сирники будуть жорсткими).

3. Сформуй сирники
   Скачай кульки, обваляй у борошні, сформуй плоскі кружечки.

4. Смаж
   На сковороді з олією обсмаж з обох боків до золотистої скоринки (по 2–3 хв на середньому вогні).

5. Подача
   Подавай гарячими зі сметаною, медом, варенням, ягодами або згущеним молоком.

🔄 Варіанти:

• Додай в тісто родзинки, цедру лимона, корицю чи яблуко.

• Для дієтичного варіанту — запікай у духовці при 180°C ~25 хв.

• Можна замінити частину борошна на манку — сирники будуть м’якші та пухкіші.