Сирники рецепт

🧀 Сирники — традиционный рецепт

✅ Ингредиенты:

• 500 г творога (желательно домашнего или жирного, не зернистого)

• 1 яйцо

• 2–3 ст. л. сахара (по вкусу)

• 1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

• 3–4 ст. л. пшеничной муки + немного для обсыпки

• Щепотка соли

• Масло для жарки (растительное или сливочное)

🥣 Приготовление:

1. Подготовка творога
   Протри творог через сито или пробей блендером — масса должна быть однородной, без крупинок.

2. Смешивание ингредиентов
   Добавь яйцо, сахар, ванильный сахар, щепотку соли и муку. Замеси мягкое, чуть липковатое тесто.

3. Формовка сирников
   Слегка присыпь руки мукой, сформируй шарики, приплюсни их — получится форма как у толстенькой лепешки. Обваляй в муке с двух сторон.

4. Жарка
   Обжарь на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки (по 2–3 минуты с каждой стороны). Лучше жарить на смеси растительного и сливочного масла.

5. Подача
   Подавай горячими со сметаной, вареньем, медом или ягодами.

🔄 Варианты:

• Добавь изюм, цедру лимона, яблоки или мак в тесто.

• Вместо муки можно использовать манку (дать постоять 15–20 мин, чтобы набухла).